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秋の味覚！きのこと野菜の旨みをぎゅっと凝縮した贅沢な１品。
キッシュ生地にも乳製品や卵を一切使用せず、本場イタリアの味を忠実に再現しました。
●ボロネーズには、牛肉の代わりに木綿豆腐を使った自家製大豆ミート(添加物不使用)を使い、食感と旨味成分の多いキノコ類を合わせました。
●イタリア料理に用いられる香味ベース「ソフリット」には、野菜の旨みをぎゅっと凝縮したソースを使い隠し味に椎茸やごぼうを加え、アルコール分を飛ばし煮詰めた赤ワインの旨味とトマトで仕上げました。
●キッシュの生地は、豆腐と豆乳をベースに隠し味に塩麹を使っています。
●上にかかっているチーズは牛乳由来ではなく、ココナッツオイルを使用して作られているのであっさりとしたコクをお楽しみいただけます。
商品番号：rt10015768
